Truy cập nội dung luôn
Món ngon mùa nước nổi Óc đậu Bình Minh- "đặc sản của đặc sản" Muốn lên sàn "online", doanh nghiệp cần làm gì? Kết nối cung cầu: Giúp doanh nghiệp mạnh dạn, chủ động Khởi nghiệp nông nghiệp- chọn hướng để thành công Lấy đời sống nhân dân là đích đến của mọi chủ trương 7 tháng trồng ớt lời gần 200 triệu đồng Làm thế nào để doanh nghiệp nhỏ sống khỏe? Vĩnh Long phát huy lợi thế cho phát triển kinh tế Làng bánh tráng cù lao Mây "đỏ lửa" đón Tết Cá tai tượng chiên xù Vĩnh Long Trồng lúa thảo dược khỏe người, tăng thu nhập Đặc sản Vĩnh Long: Món bánh tráng nem Cù lao Lục Sĩ Đặc sản Vĩnh Long - Khoai lang mắm sống Cá Cháy Trà Ôn Vùng bưởi Năm Roi Vĩnh Long tấp nập, nhà vườn kiếm trăm triệu tiêu Tết Về Vĩnh Long nhớ thưởng thức trái thanh trà để cảm nhận vị chua ngọt của miền Tây miệt vườn Cá lóc nướng trui đặc sản ngon Vĩnh Long Chuột đồng nướng Cam xoàn Vĩnh Long với nhiều lợi ích sức khỏe Xem thêm >>

TIN TỨC TIN TỨC

Danh sách tin Danh sách tin

Chi tiết tin

Bánh xèo hến Cù lao Dài, Vũng Liêm
03/03/2019

Đến Cù lao Dài (huyện Vũng Liêm, Vĩnh Long), bạn sẽ được chiêm ngưỡng dải đất dài hai chục cây số toàn màu xanh ngát của vườn trái cây nặng trĩu giữa dòng sông đỏ phù sa. Để đến được cù lao Dài, du khách có thể đi đò ở bến Vũng Liêm hoặc qua phà Quới An - Quới Thiện.

 
Đến Cù lao Dài của huyện Vũng Liêm, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản Vũng Liêm là bánh xèo nhân hến và nghe giai điệu đờn ca tài tử văng vẳng xóm làng.
 
Theo nghiên cứu khoa học trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9mg chất sắt, 0,25mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch. 

Còn theo Ðông y, thịt hến (nghiễn nhục) vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến (nghiễn xác) có vị mặn, tính ấm, không độc; có tác dụng cố tinh, làm se, long đờm, chống nôn.
Hến là món ăn rất quen thuộc, dân dã ở miền Tây như: canh hến nấu bầu, hến xào,... Món ăn chế biến từ hến có hương vị đậm đà, thơm ngon lại rất bổ dưỡng. Đặc biệt, người dân Vĩnh Long còn chế biến món bánh xèo nhân hến rất ngon. Cách làm món bánh xèo nhân hến là bánh xèo được làm từ loại bột rất thơm và dẻo. Bí quyết là người dân dầm ngò gai lấy nước, đổ vào bột bánh xèo và bỏ lên chảo chiên, dùng rất ít dầu nên không ngấy.


Hến sông Cổ Chiên mang vị ngọt thanh và có màu rất trắng. Khi làm nhân bánh, thịt hến hòa quyện với vị béo của nước dừa trong bột bánh, vị bùi bùi chua chua của lá cát lồi, mùi nhẫn nhẫn của lá cách ăn thật hợp vị.
Ngoài ra, đến Vũng Liêm bạn có thể thử qua những đặc sản Vũng Liêmkhác như nem nướng Vũng Liêm, bánh tét 3 nhưn Vũng Liêm, sầu riêng Vũng Liêm thơm ngon được trồng nhiều ở Thanh Bình, Quới Thiện và hàng loạt món đặc sản đồng quê đậm đà tình nghĩa ăn một lần là nhớ mãi.

Nguồn: https://www.trainghiemhay.com/2018/04/top-17-ac-san-vinh-long-ngon-nhat-nhat.html